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为什么有很多食品添加剂没有检测方法？

没有检测方法的食品添加剂主要是食用香料、酸度调节剂、乳化剂、增稠剂等。从原因上可以大致分为两类：

一类是香料，本身它们的使用量极微，而且用多了还***食品感官和口感，所以也不需要制定检验方法，大颗粒柠檬酸钾***商，这也是国内外通行的做法。

另一类是酸度调节剂、乳化剂、增稠剂等，大颗粒柠檬酸钾批发价，它们的安全性高，无需限量管理，因此也没有必要制定检验方法，而且大多数乳化剂、增稠剂等类别食品添加剂进入复杂的食品基质后也无法制定检验方法。

柠檬酸钾的主要作用

1. 柠檬酸作疏松剂的改良剂 在面食制品中用小苏打作疏松剂时，制品往往碱度 大，口感差。若将柠檬酸和小苏打同时使用，可使小苏打分子在反应过程中产生的二氧化碳被吸收，不致使碳酸钠积累，从而降低面食的碱度，改善风味。

2. 柠檬酸作缓冲剂 蔬菜、水果在加工时由于品种、产地、收获期、存放时间不同 会使它们的含酸量不同，给工业带来不便，为此根据需要在控制溶液酸度，保证产品质量，还可***菌生长、减少杀菌时间及降低杀菌温度。

食品添加剂的作用

食品添加剂的产生，大颗粒柠檬酸钾，说到底是为了满足人们生产生活的需要。生活中，我们制作出来的食品，大颗粒柠檬酸钾哪家便宜，因为食品性状的限制，在加工和存储方面存在很大的缺陷。这时候就需要人为的向食物中加入某些特定的添加剂，以帮助我们更好地处理食品。其实食品添加剂和危害***健康，这二者并不是对立的关系，合理的使用食品添加剂是不会对***造成伤害的。

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