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发布时间:2020-03-11 04:49:37
很多食品中都含有柠檬酸钙,是因为柠檬酸钙中的柠檬酸是食品风味酸络合剂,使***保持酸碱平衡的同时,可与结1石相结合,而具有去结1石作用,同时也能促进脂肪分解。柠檬酸钙也能补充***所需的钙质,但其使用的剂量***有明确规定。
食品钙强化剂 :
吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括***配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保1健1品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。
柠檬酸钙和一般的钙片一样是一种补钙的产品,科学的服用办法就是和***D同时服用,这样可以帮助钙的吸收;另外一般孕妇、绝经期的女性,和老年男性都是缺钙的,是坚持每天服用,如果是因为病理性的原因需要快速补充钙,需要在医生的医嘱下进行。服用钙剂的一个比较常见的***就是,平时多喝水,多吃膳食纤维可以缓解这个症状。
柠檬酸钙也成为枸缘酸钙,是有机钙的一种,钙强化的重要资源之一。柠檬酸钙合成后,是配体螯合物,一个钙离子和两个柠檬酸钙酸根相结合,为白色粉末,无色无味,难溶于水却易溶于盐酸,在胃酸的作用下,分解成一个钙离子和两个负一价的柠檬酸钙根。进入肠道以柠檬酸钙负离子形式扩散吸收,扩散吸收形式存在于整个肠道中,并且各部位的吸收率相同,而吸收量的多少只取决于肠道中负一价的柠檬酸钙的含量。吸收后进入到血液中,以负价柠檬酸形式存在,占血钙的1.7%存在,在血液中起到中间过度缓冲调解平衡血液游离钙的作用,当血液中钙离子缺乏时,由进行分解,缓缓向血液释放钙离子。
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