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发布时间:2020-04-14 12:16:58
碳酸镁
碳酸镁又叫碱式碳酸镁。碳酸镁常温时为三水盐。这些成分可以增强食品的感官形状、防止变质、延长保质期等***,因此食品添加剂对于食品是必不可少的,每家每户中的酱油、味精、盐等其实都属于食品添加剂的范畴。轻质为白色易碎块状或松散的白色粉末。无臭。相对密度2.2。熔点350℃。在空气中稳定。加热至700℃发生二氧化碳,生成氧化镁。几乎不溶于水,但在水中引起轻微的碱性反应。不溶于乙醇,可被烯酸溶解并发泡。碳酸镁主要用于碱性剂、干燥剂、护色剂、抗结剂、载体、膨松剂、酸度调节剂。碳酸镁净20kg,复合牛皮纸袋内衬袋。储运与运输:应贮在阴凉、干燥、通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与***物品隔离堆放。
碳酸镁等摄入过多的危害
一、过量摄入容易引起严重腹泻、晕眩以及咽喉疼痛,以及皮肤红疹,有时还可以导致肠道堵塞。
二、与其他***一起服用通常不会产生不良反应。但为了谨慎起见,在消费柠檬酸镁和其他任何***之间间隔两小时以上。
三、会给施加肠道压力,并有可能损伤胃部。而引起的疼痛往往会因为摄入柠檬酸镁而恶化,因为它会迫使排泄物通过肠道。
碳酸镁是一种强碱弱酸盐,由于其碱性和二价金属离子,可以增强面团的面筋弹性和网络。在酵母面团中,通过发酵产生的酸也将与碳酸镁反应以产生更多的气体。重质碳酸镁重质碳酸镁是体积紧密的白色或米***粉末,易与水化合。碳酸镁白色单斜晶或无定形粉末。***,无异味,稳定。相对密度为2.16。微溶于水,水溶液呈弱碱性,在水中的溶解度为0.02%(15℃)。溶于酸和铵盐溶液。煅烧时,很容易分解成氧化镁和二氧化碳。在稀酸的情况下,它会释放二氧化碳。一般可溶于水。加热时(当硬水软化时)它很容易与水反应形成氢氧化镁(因为氢氧化镁比碳酸镁更难溶解)
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