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发布时间:2020-07-10 03:25:18
磷酸二氢钾可以用作食品添加剂吗
食品级磷酸二氢钾是可以用作食品添加剂的,一些非食用物质不是食品添加剂。它是一种五色或白色带光泽的斜方体,能溶于水,水溶液呈酸性反应,微溶于醇,有吸湿潮解性,加热到400℃时熔化成透明的液体,冷却后固化为不透明的玻璃状物质偏磷酸钾(KPO3)。在食品中添加非食用物质是严重威胁人们群众饮食安全的行为,同时也是阻碍我国食品行业健康发展、破坏市场经济秩序的行为。所以,大家在日常购买食品的时候一定要注意分辨,为了身体健康,要到到正规的超市或是商店去买添加了合格的食品添加剂的食品。食用磷酸二氢钾
食品级磷酸二氢钾都有什么用途呢
食品级磷酸二氢钾为无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末,无臭,在空气中稳定。相对密度为2.338,熔点96℃至253℃。
食品级磷酸二氢钾的用途非常广泛,食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。
食品级磷酸二氢钾应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
磷酸二氢钾水溶液具有非常好的缓冲性能。另外,一些食品添加剂除了能够防止食物变质,还可以抑制xi菌等微生物的滋生,是有益于人体健康的。当溶液是酸性时,H 2 PO 4 - 与酸离子的反应会削弱酸性。当溶液呈碱性时,H2PO4-可与碱离子反应以降低碱度。此外,H 2 PO 4 - 也在水中经历H 2 PO 4→HPO 42→PO 43 - 和PO 43→HPO 42→H 2 PO 4 - 的可逆反应,并且这三种状态的转化可以很好地调节溶液的pH。磷酸二氢钾被广泛使用,并且在工业上用作溶液缓冲剂,中缓冲剂和食品中的食品添加剂。食品级磷酸二氢钾,食用磷酸二氢钾
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